AJO

Vaya vaya. Que bien viene esta entrega de "Conoce Las Plantas" en puro viernes. Un buen preparado de Ajo para darle fuerza al cuerpo aquellos que seáis de hacer excesos los fines de semana.

Ajos recolectados

Esta semana hemos tardado más de la cuenta en publicar sobre una nueva planta porque no teniamos muy claro a cual de ellas dedicarle nuestra sección de esta semana. Pero finalmente una noticia muy interesante que leimos el otro día nos hizo decantarnos por esta maravillosa planta, este fantástico remedio desde tiempos inmemoriables; el ajo.

Cabeza de ajos

Y es que un reciente estudio a demostrado que el ajo es 100 veces más efectivo que dos antibióticos concretos. Aquí dejamos el enlace (está en inglés):

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"Que tu alimento sea tu remedio". Esto lo ilustra perfectamente el Ajo (Allium sativum) por ser uno de los más excelentes condimentos culinarios. Su bulbo contiene glúcidos, saponósidos, vitaminas y minerales, además de una esencia aromática rica en compuestos de azufre, como la alliina.

Allium sativum

Planta herbácea perenne de la familia de las liliáceas. De fuerte olor que alcanza 1,2m de altura y posee largas hojas planas y firmes, y tallos florales blanquecinos. El bulbo está compuesto de varios dientes firmemente unidos por una fina piel blanca.

Hoy en día, el ajo es conocido sobre todo por sus extraordinarias propiedades hipotensivas. Estimula el corazón y mejora la circulación y la fluidez de la sangre. Se recomienda para combatir la arteriosclerosis y puede reducir los niveles de colesterol.

Sus propiedades antisépticas, bactericidas y expectorantes incontestables lo convierten no solo en un agente contra las enfermedades contagiosas, sino también en un excelente remedio para la bronquitis, la gripe y las infecciones respiratorias y estacionales. Es muy util contra los parásitos intestinales.

Se puede utilizar fresco, en polvo o en forma de cápsulas que contienen aceite de ajo. Y al margen de su uso como alimento se pueden preparar tanto una decocción como un jarabe.

DECOCCIÓN: 2 o 3 dientes de ajo triturados hervidos en un vaso de agua o de leche.

JARABE: lleve a ebullición 50g de ajo en un vaso de agua. Filtre y añada 50g de azucar. Tome 2 o 3 cucharadas al día.

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Principios activos: Aceite esencial, mucílago, glucoquininas, germanio.

Acción farmacológica: Antiséptico, antimicrobiano, diaforético, colagogo, hipotensor, antiespasmódico, alterante, antihelmíntico, anticatarral, carminativo, expectorante, pectoral, rubefaciente, estimulante, tónico, vulnerario.

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